回族人为何不吃猪肉？

牛奶加咖啡

楼主 牛奶加咖啡说：

回族人为何不吃猪肉？
2021-02-01 07:00 作者： 安妮

去
旧金山
探亲
时约了一位上海朋友去吃
韩国餐
，朋友带上她的先生，知道我最喜欢吃韩餐，为了不让我扫兴特别预订了一家韩国餐厅，旧金山停车位和纽约的曼哈顿差不多，一不小心，罚单贴你车头上，少则几十，动辄上百，为了不被冤枉，不如叫了一辆Uber来的方便，于是驱车直达餐厅，朋友和她先生也驾车赶到，谁都知道凡是去韩国餐厅吃饭的百分之九十九点九都是冲着韩国美味烧烤去的，据朋友介绍这家生意特别好，即便电话预约了在门外还是等了十多分钟，轮到我们进去的时候，只见烟雾袅袅，人头簇拥，坐定了好一会才看清店堂也不是太大，但是吃客特别多，生意当然就是特别的好，应该加多两个字：“极好”。我按常规和朋友点了鸡肉，牛排，又点了三份海鲜豆腐煲，这样外加各种各样的韩国小菜，小桌子也就满满当当，就等服务生把美食端上了。
等餐的功夫朋友凑到我耳边悄悄说，老史（朋友的先生）是
回族
，不吃猪肉，就让他吃点小菜和海鲜豆腐煲......
我特不好意思的向史先生一直说抱歉，不知道您老人家是回族，还不吃猪肉？史先生眨巴眨巴他那笑的快眯成一条线的小眼睛说，习惯了，夫人要吃我也拦不住，再说来美国这么多年，从大学读书到公司上班，再到退休，几十年风风雨雨已经把自己锻炼成“老油条”了，真没饭吃的时候，还是开了几回戒了。所以你们吃，你们吃，开心就好。史先生的豁达令我对回族人为什么不吃肉来了兴趣，为什么穆斯林回人不吃猪肉？吃了会怎么样吗？是不是像听说的“回族人不吃猪肉是因为猪救过穆斯林的祖先”？
不料这一问，让史先生打开了话匣子。
爱因斯坦也不吃猪肉！
真的？
因为大部分犹太人和穆斯林都不吃猪肉。
真的？
对啊，穆斯林不吃猪肉的原因是“古兰经”明文禁止穆斯林吃猪肉。
古兰经指出不洁的食物只有三种：（１）自死物，（２）血液，（３）猪肉。事实上，不吃猪肉并不是穆斯林的专利，也不是“古兰经”首倡禁止。往上追溯几千多年，综观各宗教及文化，人类为何普遍厌猪、禁猪呢？
 一、古今中外的医学家都曾提出过他们的科学见解。明代医学家李时珍人称医圣。他曾在其名著“本草纲目”写道：“猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性”。又说：“南猪味厚，其毒尤甚。”他的意思是说南方的猪其毒害是极大的，这自然会使人们联想到其它地方的猪也是有害的。关于猪的各部位对人的危害他进一步分析说：“猪肉：凡猪肉苦微寒，有小毒。凡猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌。凡肉有补，睢猪肉无补。猪，猪肉毒唯在其首，疾者食之生风发疾。猪心多耗心气；猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人；猪肾，久食令人伤肾；冬月不可食，损人真气。”
二、猪肉本身就不是什么好东西。中医就知道，一个病人病重的时候，医生说：“回去炖点牛肉，羊肉补一补。”你见过医生说回家吃猪肉的吗？猪肉是败肉类，身体不好的吃了能把人吃死的。
三、猪喜欢污秽之地。其生活区域肮脏不堪，每日食用的饲料也是污秽稀烂的，很难和食草类动物相比。
四、性恶无常。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极连生猪崽也照食不误。一般的动物，即便是小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主，信鸽传信等动物助人的故事广为流传，但猪的性情和虎、狼比起来也是有过之而不及。
五、貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围有些人，在说某个人太笨的时候，都会开玩笑似的说“笨的像一头猪。”上海人形容人的脾气不好就说“猪脾气”。
关于猪的各部位对人的危害医学家进一步分析说：“猪肉：凡猪肉苦微寒，有小毒。凡猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌。凡肉有补，睢猪肉无补。猪，猪肉毒唯在其首，疾者食之生风发疾。猪心多耗心气；猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人；猪肾，久食令人伤肾；冬月不可食，损人真气。”
从现代医学的角度来说，猪身上的病毒病菌和寄生虫最容易传染给人，上世纪之初大规模爆发的“西班牙”流感其源头就是一种猪身上的流感病毒。
史先生说到这儿，又眨巴眨巴他那标志性的小眼睛说，看看你点了什么？牛排和鸡肉，嘿嘿，没有猪肉吧。不过这一餐你应该对回族人为什么不吃猪肉的原因彻底晓得了吧，智慧的回教穆斯林圣人所言猪乃不洁之物也就不难理解了。

醉卧江山

37楼 醉卧江山说：
以前看过一篇和伊朗相关的旅行记，那里面就提过穆斯林不吃猪肉的原因，大概意思是猪为不洁之物，跟这篇文章里说的差不多。
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电子光

36楼 电子光说：
特别是家养的猪，呵呵经过了多少代的挑选和繁育和培育，比所谓那一些吃野货都要安全多了每个民族的文化那是要尊重的，他自己不吃那是他们的事，反正这个没什么好争论的啊，认为不好的你啥都别吃最好，然后学一遍那个科幻电影，把自己用球包起来，一点细菌都不会有，而且你要花得起那钱，那电视叫啥一下想不起来。

centos

35楼 centos说：
顶
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一毛钱的红包

34楼 一毛钱的红包说：回复板凳飞翔在梦想乡
猪流感算不算？
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牛奶加咖啡

33楼 牛奶加咖啡说：
我在某档节目中听说，很早的时候，猪的饲养环境是很糟的，尤其是偏远地区，猪圈是建在人类厕所下面的，或是吧厕所建在猪圈上面，为什么要这么做呢？各位脑补一下吧！
本帖来自微秘

文星

32楼 文星说：回 30楼旭日东升说
哦哦，欢迎哈，有机会可以认识一下哦。
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旭日东升

30楼 旭日东升说：
回复 22楼 文星

赞赞赞，俺也是宁夏的回族

来自：掌上乐园

江水悠悠

29楼 江水悠悠说：
这猪真的是被完全利用掉了。

来自：掌上乐园

指环王

28楼 指环王说：回复12楼科尔沁
猪的脾脏我没见人吃过。。也可能我年纪轻没见到过。别的猪内脏在南方都有人吃的。像猪的心肝肺肾肠子。。我们这一个镇子上面还有专门烧猪的睾丸的。因为这阵子上面好多以前都是做阉猪的。所以选用的猪睾丸都是一两个月小猪的睾丸。据说口感特别好。
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指环王

27楼 指环王说：回复7楼夜空守望者
不阉割的猪肉味道特别骚。有一些卖猪肉的就用淘汰掉的种猪加工成肉制品卖给消费者。加上点种调料吃也吃不出来。
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山之巅

26楼 山之巅说：
我们小时候的八九十年代。喂猪用的是玉米。还有就是红薯南瓜冬瓜 那时候的猪肉是甜甜香香的。
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山之巅

25楼 山之巅说：
古代养猪是很脏的。猪肉在哪里都是不登大雅之堂的。现在养什么都是吃饲料的。什么肉都不太香。
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飞翔在梦想乡

24楼 飞翔在梦想乡说：
我来给你们普及一下知识。国内对猪的利用度达到了相当高的水准，猪肉猪皮猪脚头尾什么的且先不提，内脏方面，真正不吃的只有猪胆了。也有收购去提炼胆红素什么的。胰脏分红胰和白胰。有的地方吃，有的地方不吃。这几年糖尿病人增多，有些人也开始吃胰脏了。至于膀胱，那玩意还是挺贵的，比猪肝大肠价格要高。南京除了盐水鸭之外还有一个地方特产，香肚，口感比香肠好一些，简单的说就是按照做香肠的方法，不过肠衣换成猪膀胱做的肚衣。香肠大家都是常吃的，肠衣也就是香肠最外面的那层膜。现在很多还是用猪小肠做的。猪毛，不是所有的猪毛都是收购的，真正收购的叫猪鬃，就是猪脊梁上从脖子到臀部的一条线上的硬毛。是相当好的刷子的材料。还有做扫帚的。淘宝上搜一搜大把。至于肛门，呵呵，你见过哪个卖大肠的会把肛门扔掉的？大肠真正好的部位就是靠近肛门的那一段。OK?猪的眼球目前看吃的人真的不多，不过据说广东一带烧烤很喜欢吃眼球，就是不知道是猪眼球羊眼球还是牛的眼珠了。

文星

23楼 文星说：回 11楼背后的阳光说
赞同，不管哪种人里头肯定有那么几个不守规矩的，这个你也拿他没办法不是。
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文星

22楼 文星说：回 楼主牛奶加咖啡说
来自宁夏回族自治区的回族来给楼主点赞了，回族不吃猪肉的原因就是这个，至于什么猪是回族的祖先了，什么乱七八糟的，那是大家不了解才这么说，我身边的好多朋友都会问我，回族为什么不吃猪肉？我怕说了他们不高兴，就用别的话题把他给绕过去了。
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飞翔在梦想乡

21楼 飞翔在梦想乡说：回11楼背后的阳光
一个撑死两个饿死的说法，不是这些年有的，而是很多年前就有了。在天朝的烹饪手段之下，猪肉的吃法众多，味道极其鲜美。穆斯林在他们的本地区自然吃不到这些，到了汉地以猪肉为主。如果是一个人来，无所约束，只要愿意自然可以大快朵颐。但如果两个以上同行。出于宗教习惯，自然就不敢偷嘴了。换个说法吧，按照伊斯兰经典，穆斯林都是绝对的不喝酒的，但是维吾尔人很多都是喝酒的。也包括很多回民。这也是国内穆斯林和国外争执最大的地方。

飞翔在梦想乡

20楼 飞翔在梦想乡说：回7楼夜空守望者
猪不阉割，肉尤其是公猪，肉都是一股子臊味。而且由于没有阉割猪长得不快。按照传统，只要不是做种的猪，小时候都要阉割。无论公母。

飞翔在梦想乡

19楼 飞翔在梦想乡说：回6楼牛奶加咖啡
我坚信欧洲的白皮们一定会因为绿教徒而重新点燃奥斯维辛的炉火。