海聊各地小吃

铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 09:42:05

141楼铁鞭01说：回复108楼俱往矣
  想得美！扬州瘦马，在明清时代，由于盐业被官府垄断，于是就造就了一帮那个时代特有群体‘盐商’。

  盐商领了官府的盐尹，你可以理解为盐业经营许可，他就可以卖盐了。别人不能卖，否则就是违法，你听过隋唐演义，程咬金不就是范思妍吗？还有元末的张士诚也是私盐贩子。你就可见这行的利润有多大？

  然后我们书归正传，盐商领了盐尹之后，就成了一方的盐业垄断者。因为盐是每个人都离不开的东西，一顿不吃饭忍一忍也许没事儿。一礼拜不吃粮食咱吃点野菜啥的也能对付，一礼拜不吃盐，吹牛逼，人直接能趴下。所以这玩意儿就是刚需了。盐商靠着这个发了财，就买房子质地，吃山珍穿绫罗，这些玩腻了。那怎么办？

  人的基本生理需求总得要满足啊？于是娶妻之外到处搜罗美女作为自己的姬妾。

  此时，就有那一些人，看准了这个赚钱的门道。从贫寒人家买来相貌姿色不错的女孩儿，养在家中，叫他们吹拉弹唱，琴棋书画，烹饪记账，针织女红等技艺。等长大了就把他们卖给盐商做妾，做奴婢。往往买来的时候，价格很便宜，但是只要培养好了卖出去这就是一笔相当可观的收入。

  其实现在这种事儿依然存在，领有专门许可的盐商如今没了，但那些垄断着各种行业的国企反倒比过去更多了。训练扬州瘦马的牙工、牙婆没了，但给领导们拉皮条的皮条客，还有培养那些模特将来陪伴在那些贪官污吏身边的机构，却依然活着。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 09:49:04

142楼铁鞭01说：回复113楼俱往矣
差不多，不过过去的土木行讲的是砖、瓦、渣、石木，油、漆、彩、话、糊。各种的技艺不同，能达到全会的程度的，毕竟是少数。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 09:49:44

143楼铁鞭01说：回复114楼俱往矣
差不多。天津也有。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 09:54:53

144楼铁鞭01说：回复115楼俱往矣
我这也是以前看一些文章里提到过的。按过去的说法，南派的搓澡技艺，讲的是，柔和轻快，搓完之后，顾客轻松但皮肤除了干净之外没别的变化。北派讲的是，刚柔相济，搓完之后，顾客不仅洗去了身上的污垢，而且皮肤红润通体舒泰，他那时候没有搓澡巾，就只能用手巾，这手巾的缠法，以及用法都有讲究，所以他能自成一个行业。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 09:56:22

145楼铁鞭01说：回复117楼指环王
听说过。只可惜没品尝过。挺遗憾的。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 10:10:58

146楼铁鞭01说：回复119楼指环王
没错北京在古代由于政治的原因，本来就是五方杂处之地。饮食也自然就是吸收了各地。

儿整肃街边的这些摊贩，不但让众多的底层百姓没了生计，也让千年古都没了烟火气息。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 10:12:19

147楼铁鞭01说：回复123楼指环王
哦！胡核心官方简历说是安徽的，原来还是江苏人啊？
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 10:13:18

148楼铁鞭01说：回复127楼云中行者
网上有卖的吗？另外买回来之后这要怎么吃啊？是直接打开就可以吃么？
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 10:14:52

149楼铁鞭01说：回复133楼指环王
还有胡辣汤，这个是我当年最喜欢的。只可惜回了东北之后，就没地儿喝了。
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 10:26:48

150楼铁鞭01说：回复138楼俱往矣
你可以买两根当皮条啊！
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铁鞭01 · 发表于 2020-8-31 10:27:26

151楼铁鞭01说：回复139楼俱往矣
有！
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:11:55

152楼俱往矣说：回复141楼铁鞭01
如今不仅还存在这一行，而且有的情况下还更胜一筹，谷俊山不就是亲手把自己的女儿送到了徐才厚的床上吗？
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:15:31

153楼俱往矣说：回复142楼铁鞭01
就像钳工的说法：洗磨豹插铉，不知道打的对部队啊。
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:17:38

154楼俱往矣说：回复144楼铁鞭01
过去在南开浴池里就有搓澡工和修脚工，按摩是后来才有的，多是盲人做。
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:21:14

155楼俱往矣说：回复146楼铁鞭01
现在又要恢复小摊贩市场，但从前那种亲民的味道再也回不来了。
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:23:35

156楼俱往矣说：回复149楼铁鞭01
我家附近早先就有个早点不卖胡辣汤，记得胡辣汤是以海带为主料。
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:24:49

157楼俱往矣说：回复150楼铁鞭01
老百姓所；评价的“皮条”的第二个字是读轻声。
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俱往矣 · 发表于 2020-8-31 11:26:31

158楼俱往矣说：回复150楼铁鞭01
难怪北京的煎饼果子不能加油条，而只能加薄脆。
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指环王 · 发表于 2020-8-31 12:13:33

159楼指环王说：回复142楼铁鞭01
我们这以前家里面的家具都是喊老木匠帮忙制作的，过去老木匠做的一张八仙桌可是绝活儿。上面雕花克彩远不是流水线上的产物可比的。
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指环王 · 发表于 2020-8-31 12:15:56

160楼指环王说：回复144楼铁鞭01
是的，现在搓澡都有专门的搓澡巾，过去就是用一块毛巾缠在手掌上面。搓也能搓的干净蛋不会像北方搓澡那样吧皮肤搓的通红。
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