聊聊玻璃叶丙

留新辉

楼主 留新辉说：
朋友们好，在我们当地电台的一档直播节目中，有听众寻求哪里可以买到玻璃叶饼，主持人回答说，现在买到它应该是不太容易了，玻璃叶饼，在我记忆中的80年代到90年代中期，在乡村地区和我们当地的自由市场上经常可以见到，80年代末到90年代初的每年夏天，我都会到市郊的爷爷家住上两星期，也正好赶上了制作玻璃叶饼的时刻，为什么叫他为玻璃叶饼呢，是在我们乡村地区的河边或山上，有一种树木叫啄树，这种树的名称我是后来在网上查到的，在此之前不清楚叫什么名字，这种树的叶子特别大，对折后差不多比手掌还要大很多，将糯米和面粉加入小豆或红豆馅料，加水和好以后，制作类似手掌大小的椭圆形状，好像是放在玻璃液上，对折包裹起来，烙熟就可以食用了，具体制作的过程我也了解的不太清楚，用玻璃液包裹以后，就像粽叶包裹的粽子那样，有其特殊的味道，那时候也听说有家庭制作成加上五花肉馅料的玻璃叶饼，那可能是家庭条件非常好的才这样制作，五月五是吃用粽叶包裹糯米的粽子，六月六以后是吃玻璃叶饼，这里和我年龄差不多的朋友们，是否还记得这种玻璃叶饼，东北以外地区的朋友们，是否听说过或品尝过他，邀请来这里聊一聊，感谢您的阅读和回复。
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