今天在家里帮忙包饺子。

aaaaaa · 发表于 2021-8-8 11:08:30

楼主 aaaaaa说：
今天我在家里帮忙包饺子。各位坛友。你们在家里做过饭或者是帮家里人一起包饺子之类的吗？
本帖来自安卓秘书

云公子 · 发表于 2021-8-8 19:25:03

24楼云公子说：
回复 22楼康建民

煮了还要蒸，为啥

来自：掌上乐园

云公子 · 发表于 2021-8-8 19:22:49

23楼云公子说：
回复 20楼汉阳兵工厂

好，明天我就试试。

来自：掌上乐园

康建民 · 发表于 2021-8-8 14:03:09

22楼康建民说：回16楼汉阳兵工厂
我也曾扣过，不过用得是手电筒的那个圈。
要想饺子不烂，先煮几分钟再蒸，蒸的时候适当地洒点水，口感和煮的基本一样。

预知未来的我 · 发表于 2021-8-8 13:31:34

21楼预知未来的我说：
不过现在的人基本上都是购买县城的饺子皮。过去的饺子皮都是用擀面杖加工的。包饺子的时候，里面放一点橄榄油吃起来味道肯定比没有放橄榄油的要好吃。
本帖来自微秘

汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-8 13:13:08

20楼汉阳兵工厂说：回复15楼云公子
还有个问题，在煮饺子的时候最好点三次凉水，这样饺子馅和饺子皮的受热就比较均匀了。
本帖来自微秘

汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-8 13:10:12

19楼汉阳兵工厂说：回复15楼云公子
把刚包好的饺子放在冰箱里冷冻一下再煮就不会破了。
本帖来自微秘

云公子 · 发表于 2021-8-8 13:08:52

18楼云公子说：
回复 14楼康建民

习惯问题。

来自：掌上乐园

山里的石头 · 发表于 2021-8-8 13:08:38

17楼山里的石头说：
本人爱吃饺子，但不会包，真佩服你们这些会弄的。
本帖来自安卓秘书

汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-8 13:08:21

16楼汉阳兵工厂说：回复14楼康建民
记得小的时候有人为了偷懒，用玻璃茶杯在赶好的大面皮上切割成一个一个的小圆饼，大小和饺子皮差不多。
本帖来自微秘

云公子 · 发表于 2021-8-8 13:08:12

15楼云公子说：
回复 13楼康建民

奇怪，我们这里的饺子皮软塌塌的；一煮就破，泡个三五分钟就吸了

来自：掌上乐园

康建民 · 发表于 2021-8-8 13:02:37

14楼康建民说：回7楼云公子
我觉得模具太慢了，或许是没用熟练

康建民 · 发表于 2021-8-8 13:01:26

13楼康建民说：回9楼汉阳兵工厂
买的饺子皮比较硬，不好吃，甚至有些买的饺子皮包的时候还得蘸水。

汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-8 12:59:22

12楼汉阳兵工厂说：回复10楼没事儿来看看
活面擀面以前还能做，现在不想那么麻烦了，说真心话，自个儿赶得皮确实比买的饺子皮要好吃，就是太耽误工夫，主要是吃饭的嘴太多，工作量太大。
本帖来自微秘

没事儿来看看 · 发表于 2021-8-8 12:49:59

11楼没事儿来看看说：
一共煮了三盘儿。换了两个。4个人吃非常高兴。
本楼来自天坦百宝箱

没事儿来看看 · 发表于 2021-8-8 12:49:11

10楼没事儿来看看说：
从剁馅儿或馅儿和面到擀皮儿包饺子煮饺子，一个人完全可以胜任，本人全忙。昨天立秋就是本人独立完成包饺子，
本楼来自天坦百宝箱

汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-8 12:17:10

9楼汉阳兵工厂说：回复8楼四叶草
不会啊，我们现在自个儿包饺子都是菜市场买的饺子皮啊，饺子馅是自个儿调的。如果是买的混沌皮，那倒是要小心一点，混沌皮比饺子皮薄多了。
本帖来自微秘

四叶草 · 发表于 2021-8-8 12:03:02

8楼四叶草说：
那卖的饺子皮一碰就破尽到程度口感韧劲跟自家赶的没法比

云公子 · 发表于 2021-8-8 12:02:32

7楼云公子说：
回复地板柔情似水

盲人包饺子可以用模具

来自：掌上乐园

球迷 · 发表于 2021-8-8 11:55:21

6楼球迷说：
现在包饺子，少了一个重要程序，不需要赶脚皮，可以买县城的。只需要做饺子馅，然后就是包，在接着就是下饺子，不要主破了，最后做蘸料，这些程序你都参与进去，才能学会包饺子的整个过程。多和家长学一学，家长就是我们的生活老师。
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