中国的十大禁菜你知道几个，因做工太过残暴被人们强烈谴责，转发的：

邱翎速

楼主 邱翎速说：
民以食为天，在中华民族几千年的历史中，诞生了许许多多美味佳肴，让人口水直流，但是却有这么一小部分菜，因其制作方式太过残忍，被禁止食用！
听说过禁菜吗?盘点我国十大禁菜，那些因制作过程太过残忍而被禁止的菜。（排名不分先后）
一、三吱儿。
三吱儿，谣传属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍，极其恶心！菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。


二、醉虾。
醉虾算是禁菜里面残忍度没那么高的，因其食用时口感鲜嫩、回味无穷而出名。
这道菜用虾制作而成，注意必须是活虾，将虾放入盛满酒的容器中，只需要一会，虾就醉死在里面。然后可以使用各种方法来烹饪。


这样虾的肉质非常的鲜嫩，有一股酒的浓香在里面，醇厚的酒加上鲜香的虾肉，成为这道菜最大的卖点。
三、油泼猴头。
这是号称最残忍的菜，这里所说的猴头并不是猴头菇，而是活生生的猴脑。
在特制的桌子上面，中间有一个洞，将猴子放在桌下，只留一个头在桌子上，并用铁条牢牢固定。用锤子在猴子头顶敲个洞，往里面加入沸油，然后就可以开始食用了。


四、铁板甲鱼。
据说这道菜的汤汁完美融在肉中，肉质鲜嫩无比。
活甲鱼饿上一周左右，将其取出洗净，放入盛满调味料和水的锅中，注意这时候是冷水。用小火将其加热，甲鱼因高温产生饥渴感觉，会喝掉锅中的水，然后持续加温，当汤汁喝得差不多的时候，甲鱼也被煮熟，菜就做好了。
这道菜比较考验厨师对于火候的把握，温度太低甲鱼不喝水，温度太高，甲鱼一下就死了，菜就完不成。


五、烤鸭掌。
这跟现在所吃的烤鸭掌不同，现在的做法是将死去鸭子的的鸭掌取下，放入火上进行烧烤。


而这道菜是将一块铁板沾满油和调料，放在大火上烤，四周用栏杆围住，同时取一只活的鸭子，将其鸭掌洗净，放入铁板上，鸭子因为疼痛会在上面跳跃，但被栏杆阻隔，只能一直在铁板上跳。
鸭掌烤熟后，将鸭掌割下来，加入调料食用，这个时候，被割掉鸭掌的鸭子还是活着的。
六、浇驴肉。
这也是最残忍的菜之一，同样因肉质鲜美而出名。
这道菜的做法在其名称中已经体现出来了，取一头活驴，将其洗净绑在柱子上，由食客来挑选食用的部位，选好该部位以后，食客返回餐桌。


厨师会用开水浇这个指定部位，持续不断的浇，一直到这个部位被彻底浇熟，再用刀将其割下，放入餐桌，加上蘸料食用。
七、风干鸡。
提到风干鸡，肯定很多人说吃过，但这可不是现在的风干烟熏鸡。


这道菜非常考验厨师的手法，必须要有超高的手速，把一只活鸡取出，不杀死鸡的情况下，以最快速度将鸡拔毛、破开、放入香料、缝合伤口，最后将其挂在栏杆上风干。
鸡被挂上后，还是未死的状态。它们会一直咕咕叫。
八、碳烤乳羊。
这可以说是最灭绝人性的菜了，其残忍程度令人发指。被人称赞的原因仅仅是因为其超嫩的肉质，极佳的口感。
现在的碳烤乳羊，是将小羊羔放入火上烧烤，中途加上各种调味料，味道确实鲜美。


而真正的碳烤乳羊，会选一头怀孕足月的母羊，整个放进大火中烧烤，只需要等待几个小时，母羊被烧焦烤熟后，将羊羔取出。
趁着还热的时候，端上餐桌食用。
但是这种做法极度不人道，一直以来也被很多人抵制和谴责。
九、龙须凤爪。
龙和凤是传说中的神物，现实中是没有的，为了满足吃龙和凤的欲望，人们制作了这道菜。
采用跟龙关系最近的鲤鱼，活生生的取掉其胡须，再找来跟凤关系最近的鸡，取下它脚掌最中心的一小坨肉。




由于一条鱼和一只鸡取用的部分太少，因此这道菜需要上百的鲤鱼和鸡，才能做成这道菜。
胡须是鲤鱼的味觉和嗅觉器官，没有胡须的鲤鱼全部成了残疾鱼，在水下丧失生存能力。
而把挖走脚心的鸡，也因无法保持平衡，全部成了一瘸一拐的瘸子。
十、脆鹅肠。
现在的火锅店里面，鸭肠和鹅肠是人们最喜欢的食材之一，因其爽脆、鲜嫩的口感，被人称赞。


脆鹅肠味道更加好，但是制作过程让人胆寒。
将活鹅用绳子牢牢捆住，在肛门旁划一刀，用手指深入里面，将新鲜的鹅肠取出。
取出后的鹅并不会立即死去。
结语
人类吃肉其实无可厚非，追寻美味也是人之常情，但是用这种残忍的方法就不可取了，被禁也是理所应当。
你见过或吃过这些禁菜吗？
还知道有哪些恐怖的菜肴呢?
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邱翎速

沙发 邱翎速说：
后面我转发评论区，此为“虐食”文化，由来已久。原因就是有部分人认为用残暴的方法烹饪动物，会增加口感，深谙此道者之代表人物为清朝广东巡抚王亶望（如用生石灰加水沸腾，再把猫扔在里面烫死，焖熟。把鸭子用黄泥封在酒坛里做填鸭等）。“虐食”文化乃是封建上流社会的陋习，平民百姓没那心思，喜欢虐食的估计都是吃饱

邱翎速

板凳 邱翎速说：
人啊，特别是那些有钱人才会去追求这些不一样的吃法，显得高人一等，品味层次，呵呵，好残忍，要么就杀死吃，何必让动物来受罪，就如同有点绝症病人，最后在化疗的痛苦中，想到的是死亡解脱而不是继续忍受非人的折磨

邱翎速

地板 邱翎速说：
我突然发现，现在好多人的三观完全是崩的，都说了这些菜是很残忍的，他们还在那儿赞同呢，还说只是一道菜而已，我真的不知道他们是怎么长到这么大的，同情心从来都没有过呀

邱翎速

5楼 邱翎速说：
记得日本对中国所做的事情吗？动物也是要被保护的，如果是虐杀，那就跟日本人虐杀中国人有什么区别？都是生命啊（纯属个人观点，不喜勿喷）

杏花天影

6楼 杏花天影说：
看看
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心之所向

7楼 心之所向说：
第3道菜不是日本的传统吗？
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时光

8楼 时光说：回复5楼邱翎速
这为啥又扯到日本，无语
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飞翔在梦想乡

9楼 飞翔在梦想乡说：回楼主邱翎速
这都是哪儿来的道听途说，根本不是那么回事。首先第一道菜的名字就错了。那叫三叫菜。就用普通筷子。用烧红的筷子就破坏了老鼠的鲜美味道。那老鼠是刚出生的红老鼠，身上没毛。长毛就不能吃了。还有一种吃法叫红灯高照。同样的刚出生的红老鼠，筷子加起来在蜡烛上烧一下，蘸调料后食用。

飞翔在梦想乡

10楼 飞翔在梦想乡说：回9楼飞翔在梦想乡
至于醉虾，做法根本就是想当然，根本没见过怎么做。放到盛酒的容器那就淹死了，哪个厨师这么做立马就的滚蛋。醉虾选用新鲜的活的河虾，记住是河虾，不是什么虾都可以做的。用高度白酒喷一遍，一方面起到杀毒的作用另一方面也是让虾处于醉酒状态，而后用生姜，醋，糖，酱油等做调料，一般在上桌前淋上调料。在这道菜讲究的就是虾吃到嘴里的时候还是活蹦乱跳的。这是淮扬菜系的经典菜。吃的就是活和鲜。写文章的那个土鳖大概是根本没见过也没吃过，

飞翔在梦想乡

11楼 飞翔在梦想乡说：


至于甲鱼的做法也是错的。鸭掌太薄，根本不能做活烤用。猴脑的吃法也是错误百出，吃猴脑是广东人，用油泼那是北方人的做法，风马牛不相及的事情。写这篇文章的猪实在是懒得连百度都懒得搜索。想当然的写。错误百出，贻笑大方。

抬杠的杠精

12楼 抬杠的杠精说：
123
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一帆风顺

13楼 一帆风顺说：回复10楼飞翔在梦想乡
以前眼睛好的时候，吃过一种虾，身体透明，个头儿跟大葵花籽差不多，服务员端上餐桌上时，确实是鲜活的，旁边放着一小碟醋，是用来蘸着吃的，当时吃的时候，也没感觉好吃，只是咸咸的感觉，现在估计可能就是那种用来制作虾米的鲜虾
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飞翔在梦想乡

14楼 飞翔在梦想乡说：
还有一道糖醋活鱼，也是经典菜。详细的各位百度。

飞翔在梦想乡

15楼 飞翔在梦想乡说：回板凳邱翎速
吃这些菜和有钱没钱没关系。醉虾是江淮地区的经典菜，市井小民也是一样日常食用的，三叫菜也如是。

飞翔在梦想乡

16楼 飞翔在梦想乡说：回13楼一帆风顺
那是河虾，做虾米的是海虾。河虾的虾肉自带一点甜味。至于外壳，因为吃的都是醉虾，有调料的，不知道是不是有点咸味。

云公子

17楼 云公子说：回5楼邱翎速
看看美国的法律；保护动物比保护人的条款还多，保护动物比保护人的法律执行力度还大还坚决彻底。现在呵呵，动物都跟人类争夺生存资源空间了。
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永燃之火

18楼 永燃之火说：回5楼邱翎速
他们的唯一根据是中国是唯物主义。
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永燃之火

19楼 永燃之火说：回5楼邱翎速
但是我个人非常反对这种东西
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大宝

20楼 大宝说：回地板邱翎速
听着真是身上冒冷汗。好在我是素食者，虽然植物也是生命，但相比于受的痛苦来说，还是两害相较取其轻。
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