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标题: 现在是不是好多推拿店都不顾阿姨做饭都要吃外卖 [打印本页]

作者: 阿雷 时间: 2023-11-21 22:55
标题: 现在是不是好多推拿店都不顾阿姨做饭都要吃外卖
这种要吃外卖的店多不多？
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作者: 桑瑞 时间: 2023-11-21 22:57
标题: 回复楼主阿雷
外卖的价格和雇人的工资还有购买粮食和肉菜的价格测算一下，看哪个核算，老板就会用哪个方案
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作者: 潘兴志 时间: 2023-11-22 08:08
那要看在哪些地方呢？

来自：掌上乐园

作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 11:05
标题: 回二楼
本帖最后由分享阳光于 2023-11-22 11:15 编辑

小店还是订盒饭比较划算点，毕竟就两三个人每天美人三十块的标准有肉有菜，每天九十块，一个月下来不到三千，在我这个三线城市三千以下你是绝对找不到给你做两顿饭的阿姨的。钟点工做一顿饭的都要1800，还得自己买菜或者让他带买,大一点的十个八个人的那种自然是请个做饭阿姨划算点，毕竟人有那么多
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 11:08
标题: 回楼主阿雷
总结，规模大一点的自己做饭的可能性更大，规模太小的节省成本定盒饭的较划算。
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 11:10
平台叫外卖是不够划算的，价格和质量没法定量，最好在周围的小餐馆定，什么标准，都是可以协商的。周围的小店一般都会做
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作者: 指环王 时间: 2023-11-22 11:25
有的店找阿姨烧饭烧出来的东西还不如吃盒饭呢。也有烧的好的，老板比较舍得花钱买菜的。
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 11:25
如果员工要求的伙食不是很高，一顿饭15块钱足够了，只是自己做很麻烦
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 11:27
补充一下，我所说的不是很高是家常饭，顿顿几样菜顿顿有肉不现实
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作者: 松哥 时间: 2023-11-22 12:25
十五块钱太多了，每顿饭十块钱足够，五块钱的肉，三块钱的菜，两块钱的主食。就这标准都没几个店能做到。
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作者: 扛着灰机上高速 时间: 2023-11-22 12:28
我店里的阿姨基本上工作三个月左右就被师傅们给炒了，经常更换阿姨已成为我店的传统了，这不来了个阿姨，已经工作了3个半月，听见师傅们的议论想要求店里吃外卖的事情，这阿姨就急中生智想到了额外为师傅们服务，比如说带早餐啦，代买东西呀，带去超市啊，然后发现超市有打折的产品就赶紧告诉师傅们，诶！你别说这阿姨还挺受欢迎的，跟着过来要求吃外卖的事也就消声觅迹了
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 12:42
回复 10楼松哥
那看来我能给的伙食待遇还算是好的，馒头至少预算两个，能一菜一汤和一个水果，也能两菜得看时间，不会吃什么西红柿炒菜花青椒炒土豆这种偏黑暗系的菜，默认不管早餐，如果我愿意做的时候可以跟着吃点外卖自己买
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 12:49
我算了算不用多说三个人15块钱只是食材都不一定够
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作者: 阿雷 时间: 2023-11-22 13:26
怪不得现在这么多小店都是要吃外卖。我就说呢，现在福建这边好像挺多小店吃外卖的
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作者: 老北 时间: 2023-11-22 13:33
重点是外卖吃多了，到最后肯定是一身疾病，脂肪肝，肥胖症。高血压，痛风
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 13:42
标题: 回9楼淡墨
十五块一份的盒饭绝对有肉，
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 13:43
回复 16楼分享阳光
我说的是自己做的成本哈
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 13:44
回复 15楼老北
以前吃外卖吃太多现在看着外卖都没兴趣
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作者: 黑煤面子 时间: 2023-11-22 13:48
标题: 回15楼老北
本帖最后由黑煤面子于 2023-11-22 14:21 编辑

关键是咱按照健康的标准给员工吃，人家员工就会说你清汤寡水了，所以即便自己做饭也得是外卖的脂肪标准。咱自己怕得病只好另外做，

作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 13:50
标题: 回17楼淡墨
本帖最后由分享阳光于 2023-11-22 13:53 编辑

自己做菜的成本那就说不好了，每个地方的菜价不一样吗。大家都是出来干活的，不是出来享受的，山珍海味没的吃，鸡鸭鱼肉排骨这些还是顿顿有的吃的。我不管技师有啥要求，至少我吃的什么他们也吃什么，有些店老板还和员工分开吃呢，两荤两素一个肉汤这是我店里的标准，怎么说呢，我这个标准，不说吃的有多好，至少能吃宝吧，而且中午的菜绝对不会留到晚上。早餐吗当然是自己解决，我可以找人帮你带买。至于什么水果雪糕这些休息室有个员工冰箱，那里面一年四季这些玩意都有，
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 13:51
标题: 回17楼淡墨
我不知道你的成本，我每天至少是200的菜钱。
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 14:04
这个规格真高
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-11-22 14:20
标题: 回复19楼黑煤面子
所以嘛像我这样的，早晨米粥肉夹馍配俩鸡蛋，中午炒菜炖菜面条。晚上就是煮点玉米啥的对付。这估计也没几个人能受得了的。到是比较健康，但除了中午的之外那两顿都是清汤寡水的。
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-11-22 14:23
标题: 回复20楼分享阳光
你在那里？我如果混不下去了去你那里如何？这伙食如果是真的，还是不错的。
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 14:23
回复 23楼铁鞭01
这才是常态，我家一顿饭就一个菜，两个菜的时候都很少
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 14:25
回复 24楼铁鞭01
像我这种小地方去掉员工的提成和必要的消耗，一天都不一定能有200块钱的纯利润
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作者: 黑煤面子 时间: 2023-11-22 14:26
标题: 回23楼铁鞭01
对了，这样的标准你吃了可能正好，我吃了也正好，但人家员工觉得不行，那就得给员工另外加料，也许员工吃了加料的饭菜会得病，但你给人家吃不得病的饭菜就是小气，所以在饭菜方面只能控制自己摄入的脂肪和胆固醇。

作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 14:29
标题: 回22楼淡墨
本帖最后由分享阳光于 2023-11-22 14:32 编辑

算不上高，最多属于中等偏上，相信比我规格高的有的是，两三张嘴吃饭怎么吃也吃不到200的，八九个人吃饭那肯定钱要多好多的
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 14:32
标题: 回24楼铁鞭01
在湖北
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 14:34
回复 28楼分享阳光
怪不得，八九个人呢再怎么少也不会太少
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-11-22 14:39
标题: 回复25楼淡墨
正常，人少搞那么多吃不完留着容易坏或者是变质不新鲜。扔了还可惜。我家也是这样。话说今天中午就是面条。
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-11-22 14:41
标题: 回复27楼黑煤面子
如果店里特别忙其实换我就这饮食我也不干。为嘛呢？恶啊！之所以我现在能适应，那还不是疫情之后，这生意TMD的不行了吗？闲的啊！
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 14:45
标题: 回30楼淡墨
那可不一定，09年我呆过一个店人家20多号人一天也没超过100，那吃的叫一个差。
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 14:55
回复 32楼铁鞭01
收入多吃多好都可以满足，关键是收入
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作者: 指环王 时间: 2023-11-22 14:55
江苏这边吃的差的店我没见过比常州的陈世科推拿店吃的还差的。一个人一顿饭两块钱的标准。肠胃差一点的吃完他店里面的荤菜保证你三天两头窜稀。17年的时候了，不知道现在有没有好一点。湖北武汉那边也好多店都吃的不咋地。适合老年人的口味。有一家一年到头就是固定的三个菜都不带换的，水煮四季豆，炒藕片还有一个蒸南瓜块。因为那老板糖尿病，
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 14:56
回复 33楼分享阳光
不能跟那种黑心老板比
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-11-22 15:36
标题: 回复35楼指环王
我靠！老板有糖尿病，也不能把员工都拉上啊！
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-11-22 15:37
标题: 回复34楼淡墨
收入吃饭还是没问题的。只是人少了不忙了，这消化也就慢了。
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 15:52
标题: 回35楼指环王
这要是有肾病的那店里岂不是都不用吃盐了，那老板还挺自私的
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作者: 爱唱歌的小书童 时间: 2023-11-22 16:18
回复 27楼黑煤面子
为了所谓的不得病所谓的身体好，然后就这也不吃那也不吃天天清汤寡水的，这有意思吗。人家要吃清汤寡水的话，人家用得着一年四季在你这打工吗，人家可以一年只干三个月就够吃清汤寡水的了
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作者: 希望梦想 时间: 2023-11-22 16:51
标题: 回17楼淡墨
自己要做的话稍微好一点，确实要十几块钱成本。所以好多人认为自己做饭很省钱，其实现在反而不怎么省钱，除非你做的很差，很抠门才能省一点。如果加上人员成本工资的话，肯定成本更高，只是感觉上好像吃的好一点，心里舒服一点，说上去好听一点，自己做。
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 17:55
回复 41楼希望梦想
这个怎么说呢要看各个地方的具体消费水平，像我们这个小县城拿着18线的工资花着一线的钱，一碗烩菜就要10块钱，真不如自己做来的合适，主要是饭店里的也不怎么好吃，我所说的一顿饭十几块钱只包括馒头蔬菜和蔬菜里放一些肉，如果要加鸡腿或者炖鸡这种的肯定要多出来很多的
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作者: 分享阳光 时间: 2023-11-22 18:37
标题: 回42楼淡墨
那种小饭店做的定点盒饭十五块应该有肉有菜，至少我在我这里能找的到
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作者: 松哥 时间: 2023-11-22 21:12
可以算一笔账，我们这的猪后肘一斤在十块左右，正常是十一块钱，搞活动九块多，蔬菜三块钱一斤的因该就算不错的菜了，一只现杀的白条鸡三斤多的也就四十块钱，一个人菜碗里有半斤肉一斤菜应该很好了吧，炖一只鸡两个人因该吃不上吧。所以那些感觉吃的不好的一个人成本可能也就五块钱。
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作者: 红火炭 时间: 2023-11-22 22:10
有些地方。老板身体不好的话。按照这个衡量标准，老板吃什么，员工就吃什么。真没有几个人能扛得住。话说回来，请个阿姨一个月也要2000多。再加上伙食成本。而且人家也会嫌弃不好吃。还是吃外卖比较好。毕竟。吃外卖的话，随便挑，随便选。有时买菜阿姨会拿点回扣。
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 22:11
回复 44楼松哥
我家目前是做批发的，最普通的饭，只是食材，一个人5块也不够
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-22 22:19
吃外卖，以前打工我这么干过，一个月两千块
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作者: 松哥 时间: 2023-11-22 23:20
标题: 回复46楼淡墨
一个人吃饭成本是最大的，如果是三个人呢，一颗大白菜也就七八块钱，再来五块钱的大馒头，这三个人这顿饭都超不过十五块钱，而且还能剩下菜。
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作者: 樱花树下的约定 时间: 2023-11-23 04:44
回复 45楼红火炭
正解，给餐补其实也是个不错的选择
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作者: 淡墨 时间: 2023-11-23 08:12
回复 48楼松哥
现在大白菜四五毛钱一斤
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作者: 希望梦想 时间: 2023-11-23 10:05
标题: 回44楼松哥
听你算这个账，好像经常买菜一样。请问你这说的是几顿呀？你要知道一天最少要吃两顿。你这看到的只是菜的表面价格，如果你要天天做的话，你就不会这样说了。俗话说，不当家不知柴米贵。不信你可以听听下面开店的人是怎么说的，我也是发表一下自己的意见，请不要介意我是对事不对人的。
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作者: 指环王 时间: 2023-11-23 11:43
标题: 回复37楼铁鞭01
哈哈哈是这样。做饭的老阿姨只要服务好老板就好了，老板眼睛又看不到，他那边的两个员工也都是不吭声的。
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作者: 指环王 时间: 2023-11-23 11:51
好多店是吃的真不怎么样。老板吃什么员工也跟着吃什么，有的老板五六十岁了整天吃素你员工去了也天天跟着他吃素去吧。因为烧的特别难吃天天剩下好多菜，老板还不舍得到，第二天甚至第三天照样端出来给你吃。这样的我也不是以前没遇见过。伙食标准一顿饭能达到十五块的都很少的。好多人说吃夜宵对身体不好，可是你不吃夜宵说实话很难很难扛得住的。像我自己开店以后夜宵都有一年多没吃过了。
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