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标题: 盲人包饺子来了 [打印本页]

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:09
标题: 盲人包饺子来了
我今天帮妈妈剁饺子馅儿但没有让我包饺子因为他们比我熟练包的也更好看。实际上我很小就会包饺子的。
但那时候看的清楚啊。啊？
已经很多年都没有包过饺子了。

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:15

剁饺子馅也是对盲人的一个考验。
否则很容易弄到外面掉的地板上等。就浪费了。
剁一会儿就需要用刀子缠起来堆积到中间弄到一定的厚度。
否则越来越铺的面积大越来越薄。剁的效率就低。
剁饺子馅也是对盲人的一个考验。
否则不h或者在没有就饺子馅的地方空剁木板了。
刀子不可以抬得太高。否则那就到处飞溅肉馅儿了。

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:17
这些都是以前眼睛比较好的时候看到过别人剁饺子就明白的道理。
不需要专门的学习的。现在眼神一片模糊。照样也可以剁饺子。
我是不混做饭的哦。

作者: 俱往矣 时间: 2023-1-16 21:22
过去几乎年年三十儿都与家人一起包饺子其乐融融
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作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:25
标题: 回地板俱往矣
是的包饺子也是满满滴年味儿。现在的孩子就只认得手机了。

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:28
记忆中很小的时候妈妈在包饺子，我们小孩子在旁边翘首以盼一脸幸福的等待开锅吃饺子呢？
小的时候可以剥蒜皮捣蒜泥等活儿。也是忙的不亦乐乎？
再看看现在的孩子除了玩手机还是玩手机。都没有人人味儿了。

作者: 孤心少年 时间: 2023-1-16 21:30
记忆中只包过一次饺子。那时候有人帮我把饺子馅放到饺子皮里面，告诉我怎么包。后来包的只能说是马马虎虎吧。就是效率比较低。
本帖来自安卓秘书

作者: 孤心少年 时间: 2023-1-16 21:31
有没有年味？还是得看有多少孩子。比如明天我们家八个孩子在一个屋子里面，那给你炒的，你都恨不得跑出去安静一会儿。
本帖来自安卓秘书

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:36
包饺子的时候外面偶尔传来鞭炮烟花的悦耳声音。吃完了饺子放烟花去。妈妈烧香拜神。
次日陵城点燃院子里的真火。
真火是用松柏木的枝条和堆积成的。
里面弄一些玉米脱粒后的棒子还有豆子的或者芝麻秸秆这些都是易燃的材料一把火点着了熊熊火焰冲上云霄。火苗儿有的比房子都高。烧真火的寓意是
火烧财门开多朴实的愿望啊就是想发财。
这些烧真火的材料都是我们小孩子去收集的很少有结婚后的人还去做这个。
小学生跟着初中生的哥哥们一起到山上去砍松柏木。这木头非常易燃。
还有美妙的松香味儿。
有的用牲口车后来有的用农用机动车了。
我们小朋友有时候就是直接用绳子拴住拖回来。一路上尘土飞扬欢声笑语。美好的童年满满滴年味儿。

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:38
标题: 回7楼孤心少年
实际上盲人练习一段时间是没有问题的。掌握好饺子馅的用量。找个合适的勺子就可以避免太多太少了。解决了这个问题别的都简单了。

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:39
标题: 回8楼孤心少年
可现在的孩子只想玩手机啊？如果可以放烟花小的孩子会很兴奋的。
手机游戏让年轻一代人没有了人味儿。

作者: 孤心少年 时间: 2023-1-16 21:40
标题: 回10楼正能量
嗯，你真厉害，我觉得我不一定还有机会再学了。那时候还小，现在这么大了，我也不好意思再学了。
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作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:42
本帖最后由正能量于 2023-1-16 21:44 编辑

烧真火放烟花鞭炮气氛可以烘托一大半。现在的中国人都过洋鬼子的节日了。
因为中国人的节日都名存实亡了。
比如端午节赛龙舟很多都不允许了为了安全。当地说了算的。就不想承担责任。实际上几千年了龙舟都没有问题。现在都成了安全隐患了。
这个也不行那个也不让。洋鬼子的节日就没有什么限制了。都很有意思了。

作者: 正能量 时间: 2023-1-16 21:43
标题: 回12楼孤心少年
我实际上也不厉害是以前看的清楚就明白他的原理。
只需要稍微琢磨一下就可以了但也有健全人不会包饺子的。主要是他们有多少人包的不好看。吃是没有问题的。

作者: 王凯旋 时间: 2023-1-16 22:54
标题: 回沙发正能量
现在哪还用得着剁饺子馅啊，绞肉机多方便。
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作者: 王凯旋 时间: 2023-1-16 22:56
标题: 回8楼孤心少年
现在已经习惯了安静的生活。
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作者: 正能量 时间: 2023-1-17 09:36
标题: 回15楼王凯旋
有的人就喜欢手工的饺子。绞肉机量多的时候才有意义。量少的时候。就不合适了。因为洗机器也很麻烦的。

作者: Mc叶湘伦 时间: 2023-1-17 10:17
回复 15楼王凯旋
那不是一个概念的东西，饺子皮也有卖的，吃过的都懂
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作者: 二十四桥明月夜 时间: 2023-1-17 10:36
包饺子我不会，剁馅儿我还会，别说，特别北方冬天白菜馅的饺子，这个白菜用刀剁出来的，可比机器绞出来的口感是提高不少，肉也是这样。

作者: 二十四桥明月夜 时间: 2023-1-17 10:39
绞肉机一般都是在卖肉的地方有，你买了之后可以让他直接给你绞成肉馅。回去包饺子，或者下丸子都不错。我们这边沿海城市，还可以将鱼绞成肉馅，一般是小黄花鱼，再加一点猪肉馅，回去下丸子味道也是很鲜美的。

作者: 二十四桥明月夜 时间: 2023-1-17 10:44
我们家年三十吃饺子有个习俗，往里面包十二个硬币，出锅后从表面是看不出来哪个饺子里面有硬币，然后大家吃看谁吃到硬币多，就预示着新一年谁财运旺。大家为了多吃硬币，所以饺子吃的比平时都多，嘿嘿。

作者: Mc叶湘伦 时间: 2023-1-17 11:07
标题: 回复21楼二十四桥明月夜
你们那的鲅鱼饺子也挺好。我们这边也有感觉还是不一样
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作者: 王凯旋 时间: 2023-1-17 11:20
标题: 回18楼Mc叶湘伦
好吧，饺子我也会包，可没见过你们北方人是怎么弄的，饺子皮自己擀的好吃，肉馅怎么方便怎么来。和面擀皮是个力气活，这几年我连这道工序也省了。
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作者: 正能量 时间: 2023-1-17 12:22
标题: 回20楼二十四桥明月夜
我们北方很少吃三鲜馅的东西。

作者: 正能量 时间: 2023-1-17 12:24
饺子皮是个技术活对面粉要求也高。很多人饺子皮做的就一般般有人弄的皮尔就非常好吃。

作者: 俱往矣 时间: 2023-1-17 12:50
标题: 回复22楼Mc叶湘伦
百饺园有多少种饺子啊
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作者: 安稳就好 时间: 2023-1-17 15:16
我在广东这边，从小到大都是在外面买饺子皮。自从吃过一次自己做的饺子皮非常喜欢。就是做起来比较麻烦。外面的饺子皮是机器做出来的没有人手做的那样软糯，吃起来也有劲道。
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