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标题: 小寒宜适度进补，注意保暖。 [打印本页]

作者: 天涯过客 时间: 2020-1-6 00:18
标题: 小寒宜适度进补，注意保暖。
小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气。小寒时，太阳视运行到黄经285度，时值公历1月5日或6日。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大拿还未到达极点，所以称为小寒。其实，气候观测资料表明，此节气的气温是最低的，隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。“小寒、大寒冻作一团”和“街上走走，金钱丢手”两句古代民间谚语，都是形容这一节气的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。大寒尽管没有小寒冷，但处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以成为大寒。小寒中的三候其物候反映分别是：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始”在候鸟中，雁顺阴而迁移，此时阳气已动。所以，大雁开始向北迁移，但还不是迁移到我国的最北方，只是离开了南方最热的地方；二候喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢；到了三候，野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。
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作者: 天涯过客 时间: 2020-1-6 10:54
小寒大寒，冻成一团。”从名字便可以看出，小寒节气的一大特点，便是“冷”。它是冬季的的第五个节气，时间在公历1月5日-7日之间。一般认为，小寒标志着一年中最寒冷的日子来了。
按时间顺序，小寒是二十四节气中的第23个节气，也是干支历子月的结束以及丑月的起始。此时，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，气温极低。
对小寒节气名字的由来，《月令七十二候集解》中则记载：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”
实际上，小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气，小寒一到，就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了。
在中国古代，人们以五日为一候，三候为一个节气。每年冬去春来，从小寒到谷雨这8个节气里共有24候，每候都有某种花卉绽蕾开放，于是便有了“二十四番花信风”之说。
二十四番花信风又称二十四风。《演繁露》卷一中写道：“三月花开时，风名花信风。”具体到小寒，则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙”。
冬天虽然很冷，但还是有不少好玩的游戏，跳绳、踢毽子、滚铁环……既有趣又能锻炼身体。如果遇到下雪就更好了，人们呼朋引伴，一起打雪仗、堆雪人，很快就会血脉通畅，全身暖洋洋的。
此外，冬天时冰期长久，尤其在北方一些地区，河面结冰厚实，人们会准备好“冰床”，到冰面上玩耍嬉戏。胆子大一些的，就穿上冰鞋在冰面上竞走，古代称为冰戏。
比如，《倚晴阁杂抄》中记录了许多北平旧时风俗，其中写有：“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”
小寒时节，过去也是老中医和中药房最忙的时候：入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
资料图：2017年的腊八节刚好与小寒节气相遇，北京迎来降雪（中新网记者李卿摄）
为了抵御严寒，人们的日常饮食也偏重于选择暖性食物。比如羊肉，可以做成羊肉汤、红焖羊肉等美食，备受青睐。
此外，据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。“黄芽菜”用白菜芽制作而成，鲜香脆嫩。那时，冬季新鲜蔬菜供应很有限，这也算是冬日的美味了。
老北京则讲究吃烫饭、羊肉汆面等。顾名思义，“烫饭”要先拿葱花炝锅，再把蔬菜、汤、米饭等物放进去烹制，煮熟后也是香气扑鼻。
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