黑暗餐厅

俱往矣

21楼 俱往矣说：回复17楼寂寞的弹唱者
周昊雨 必不可少的“后浪”经理 　
如果把心中有“火”，眼中有“光”的年轻人比喻成为时代潮头的“后浪”，那么周昊雨可以算其中之一。
1994年，他出生在辽宁丹东，今年26岁。4岁的时候，因患视网膜色素变性，双眼视力仅存一丝光感，尽管如此，高大帅气的周昊雨却没有一点盲态，走路很利落，衣服很整洁，酷似明星吴亦凡的脸，绽放着灿烂的笑容，洋溢着青春的气息。2017年他从北京联合大学音乐学专业毕业后，到一家高级西餐厅工作，现在成了餐厅的经理。
他工作的餐厅叫“木马童话黑暗餐厅”，位于北京西单西西友谊酒店八层。餐厅的老板叫于爽，曾是名外科医生，1999年，她因视网膜脱落累及黄斑病变失明，后来经过手术治疗，又奇迹般地恢复了视力。这段短暂的失明经历让她深刻体会到了盲人的痛苦，也让她对人生有了更多的感悟。2009年她开办了这家以黑暗为主题的餐厅，并招聘盲人到餐厅工作。餐厅开业的消息在社交网络上传播后，一时间成了“网红餐厅”，吸引了不少人前来“打卡”和“种草”。
2013年的时候，周昊雨上大一，听同学说这家“网红餐厅”在招聘盲人，就投了简历，顺利得到了兼职的机会。从那时起，周昊雨每周除了在学校上课，业余时间就到餐厅工作，为客人演奏钢琴，由于他演奏专业，人又活泼开朗、风趣幽默，所以颇受客人欢迎，好多人觉得周昊雨和自己以前见过的盲人不一样。
大学毕业后，他成了黑暗餐厅的正式员工，开始在餐厅的黑暗区为用餐的客人服务。
黑暗区是区别于餐厅中微光区的用餐区域，里面没有一丝光线，布置得和普通餐厅里一样，桌椅杯盘都不少。在黑暗中，服务员不光自己要行走自如，还要完成引领到位、端菜上菜、倒酒倒水等一系列服务工作，但这些还不是最难的，最难的是处理意外事件，因为在黑暗区这样特殊的环境中，常会发生一些意想不到的事情。
为了让客人充分体验黑暗的感觉，餐厅有个特殊的规定，在进入黑暗区用餐之前，客人要把所有能发光的物品放进柜子里保管，包括手机，然后才能扶着前面的人比如周昊雨的肩膀进入黑暗区。
黑暗区里是彻底的黑，黑到伸手不见五指，黑到让人怀疑进入了另一个世界，这个世界里什么都没有，只剩下无边无际的黑。这时候，许多人都会不由自主地恐惧和紧张，有人担心磕着，有人担心摔倒，甚至有人担心吃不到盘子里的菜……为了安抚客人的情绪，周昊雨就尽可能和他们聊天：“不用怕，就是闭上眼睛吃饭嘛。”客人问：“小哥哥，你长得这么帅，是什么星座啊？”“啊，我是双鱼座的。”“双鱼座好多‘渣男’啊！”“哎呦，是吧，只要你们开心我都认了。”客人被他逗笑了，这么聊着聊着，头盘、汤、肉、甜品，一道道美食就愉快地吃完了。
还有一次，来了一男一女两个外国人，分别点了一份羊排，一份牛排，他们在黑暗区里坐好后，周昊雨开始为他们上菜，端上来后却发了愁，不知道是谁点的羊排，谁点的牛排，说了句英语没听见回答，接着用中文又问了一遍，还是没人回答。这可怎么办啊？黑暗中，周昊雨急中生智学起了羊叫：“咩咩……”，这招果然见效，只听见身旁的女士也“咩咩”起来，他马上把羊排的盘子端了过去，把牛排的盘子放在了男士的面前，边放边在心里暗自庆幸，幸亏点的不是大虾。
像这样意想不到的事周昊雨还遇到不少，有一进去扭头就想走的、有怕找不到嘴的、有把餐勺碰到地上的、有直接把手插入汤中的，有吃了别人的菜的、有心情不好来诉苦的，还有来庆祝生日和求婚的，最有意思的是有个男人，他对女朋友说到了这里才发现你原来这么漂亮……时间长了，周昊雨练出了随机应变的本领，基本可以让每一位客人都满意，甚至有聋哑人到黑暗区用餐，他也能应付自如。许多客人临走前都写下了自己的感受，有关怀、有祝福、有期待……
当然，在形形色色的客人中也有不理解他们的，比如有人说，到这地方吃饭就是遭罪，还有更难听的……都很“扎心”，每到这时候，他就会想起安德烈·波切利（意大利著名盲人男高音歌唱家）的父亲说过的话：“小家伙，别气馁！这个世界属于每一个人。虽然你看不见眼前的世界，但是，你至少可以做一件事，那就是让这个世界看见你！” 这句话成了他的座右铭，让他重新看见了自己心中那道“光”，他明白，黑暗的感觉不是所有人都能接受的，需要不断努力，慢慢改变人们的观念。而他只有做好每件事，才能让世界看见自己。
他很快忘记了那些“扎心”的话，每天依然灿烂地笑着，在餐厅忙里忙外，弹琴、服务、择菜、做蛋糕、打扫卫生……比谁都勤快，日子久了，周昊雨对工作的热情和能力都被于爽看在了眼里，于爽说：“看不见的昊雨擦桌子，比任何看得见的员工擦得都干净。”
    之后，于爽开始安排周昊雨做一些事务性的管理工作，比如让他负责采购蔬菜水果，到网站比较货源，周昊雨总能找到一些性价比很高的供应商，慢慢地，他负责采购的范围就扩大到了肉类制品，又逐渐扩大到厨房用品和餐厅各种基本用品。在前台和后厨等工作人员的配合下，餐厅的管理井井有条，于爽就把餐厅的招聘工作也交给了周昊雨。
  到餐厅工作的盲人不少，开业11年来陆续有80多名盲人在餐厅工作过，有的还是周昊雨的校友。新员工来了之后，他负责培训，为他们介绍餐厅的文化和意义，教他们引领客人、记住菜单、分辨盘子、摆餐具……此外，他还负责为客人定制音乐，策划团建活动和婚礼。
忙碌之余，他在继续学习音乐，偶尔也会上门去做钢琴调律。晚上，他就在自己抖音的“周昊雨哥歌”上发短视频、做直播，讲解声乐方面的知识或者讲讲黑暗餐厅里发生的故事。
视频里，他把一本卷了边的书打开扣在头上，样子极像欧洲中世纪戴着假发的法官，然后自信地坐在钢琴前，从容地弹奏着土耳其进行曲，旋律流畅昂扬，让人隔着屏幕都能感受到他激情四射的活力。
周昊雨说，他梦想成为安德烈·波切利那样的人，被世界看见的人。黑暗餐厅不仅可以让他实现自身价值，继续音乐梦想，还能通过自己的努力逐渐改变人们对盲人的观念，为此他愿意“乘风破浪”，成为这个时代“后浪”中必不可少的一分子。
本帖来自微秘