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标题: 调查一下有没有人按照那个所谓盲服会的搞法去做菜的 [打印本页]

作者: 一生随缘 时间: 2024-6-3 12:00
标题: 调查一下有没有人按照那个所谓盲服会的搞法去做菜的
今天无聊，听了一下他的那个酱牛肉的做法，估计按照他这个搞法，没有三天你是吃不到想吃的酱牛肉的。感觉他讲的这些做菜的知识，大多数都是繁琐复杂，华而不实，非常不实用。不知道坛子里面有没有爱做菜的朋友们，按照他这些搞法做过菜。

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作者: 一生随缘 时间: 2024-6-3 12:07
估计他这些做菜的方法在所谓的爱说笑，忽悠忽悠那些无所事事的大姑娘小媳妇们还行，实际操作起来，真的用不上。

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作者: DADDY妈咪 时间: 2024-6-3 12:39
他的我从来不听。其实盲人生活真的很简朴的。不是说盲人不讲究，而是真的有的时候觉得一个人生活，真的没有那么多必要。即使一大家子人，那么如果盲人来做饭的话，估计其他的名人也过意不去，也不可能让盲人来做，或者说盲人做了，那其他的人也不一定满意。所以盲人做饭就是简单，能吃下去能吃饱，就这么简单。基本上自己能吃，就算可以了，别人能不能吃盲人真的做不到那么好的。
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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-3 13:31
标题: 回复楼主一生随缘
  不知道他讲的酱牛肉是怎么做的？
  其实盲人想自己做也不是很难，只需要买点牛肉。要求是牛腱子最好。准备黄酱一包，冰糖、桂皮八角若干，葱段、姜。
  做法：
  1，牛腱子切块，下锅抄一下，去除血水。
  2，把牛肉放入压力锅中，我用的是电压力锅，所以这里不用加水了。放入冰糖、葱段、八角、桂皮、姜切成条状放入。
  3，炒勺放入少许油，带热之后，放入葱段，加入黄酱翻炒出香味儿直接导入电压力锅里。
  4，压力锅扣好，选择炖肉或者是蹄筋。
  5，带炖熟之后。打开锅盖放入盐。扣上锅盖带其放凉。
  6，打开锅盖。开吃！
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作者: 向上 时间: 2024-6-3 14:28
一个地方一个口味，问问家里的老人没一道菜，怎么做就可以了
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作者: 玥朦龙 时间: 2024-6-3 14:32
这种怎么说呢，听的人不做，做的人不听
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作者: 红火炭 时间: 2024-6-3 14:37
牛肉酱很简单。放了机器打碎了。切多点蒜头，放点豆豉辣椒，放油炸。就这样出来了。
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作者: 预知未来的我 时间: 2024-6-3 16:34
很多地方的口味是不一样的。南北方的差距还是比较大的。
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作者: 云公子 时间: 2024-6-3 17:01
酱牛肉，自从那次在拼多多买了三斤，吃完再也不想吃了。
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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-3 18:05
标题: 回复9楼云公子
不知道云南那边的酱牛肉是怎么做的？
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作者: 一生随缘 时间: 2024-6-3 18:34
回复地板铁鞭01

他那个搞法比你这个繁琐多了，按照他那个搞法，第一天是吃不到的，第二天也不一定能吃到最早第二天晚上，最迟第三天才可以吃到。

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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-3 19:07
标题: 回复11楼一生随缘
哦！这怎么搞的？
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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-3 19:10
标题: 回复11楼一生随缘
也许可能做的比较好吃就的麻烦些吧。不过你如果是自己搞就按照我说的去做。基本上是错不了的。这里需注意的是，我没有放入酱油。那是因为看不见，以前试验过，家里人告诉我颜色有点黑黢黢的。于是就不放了。
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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-3 19:12
标题: 回复楼主一生随缘
如果你真的想自己琢磨厨艺，建议抖音上搜索爷俩儿好菜，他那个是北方口味的菜。如果你是北方人绝大多数应该都能适应的。如果是南方的这个我就不知道了。
他们讲的那些菜，大部分你只要稍微有点厨艺基础的，差不多的就能学会的。
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作者: 云公子 时间: 2024-6-3 19:37
回复 10楼铁鞭01
我们这边好像没有酱牛肉。
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作者: 云公子 时间: 2024-6-3 19:40
回复 14楼铁鞭01
你说这个我倒是愿意去看看。
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作者: 空对月 时间: 2024-6-3 20:00
告诉大家，网上买的酱牛肉可能是合成肉，因为我哥以前他搞牛肉的时候就遇到过这种的
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作者: 空对月 时间: 2024-6-3 20:02
之前在老家吃过一次酱牛肉，那是我们老家这一个老头做的，他那个不知道咋搞的，牛肉还是挺厚的，有半个小拇指吧，反正特别好吃，它那个不像其他的酱牛肉一样，其他的酱牛肉上面感觉酱汁很少，他那个感觉裹了一榨成酱汁啊，他那口味有点甜，放的不知道是啥感觉，像蜂蜜可能就一点点有点儿味儿，不知道放的是啥香料，啥也有，反正弄的特别好吃，也不烂，就有嚼劲，但是嚼几下就烂了，又有嚼劲，感觉又软烂，特别的神奇，反正挺好吃的，之后再也没吃过，哎，太倒霉了，那老头把哎呀，我们这边口味特别重，而且我口味更重，他不知道放的盐还是啥酱油，还有一些香料，反正肯定有糖或者蜂蜜啥的，我喜欢吃甜的，感觉特别合口，特别好吃
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作者: 俱往矣 时间: 2024-6-3 21:54
标题: 回复9楼云公子
天津这里致美斋的酱牛肉最好吃。
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作者: 一生随缘 时间: 2024-6-4 01:01

铁鞭01 发表于 2024-6-3 19:10
也许可能做的比较好吃就的麻烦些吧。不过你如果是自己搞就按照我说的去做。基本上是错不了的。这里需注意 ...

你这个靠谱，我们这里做酱牛肉基本上是跟你的步骤差不多。

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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-4 02:31
标题: 回19楼俱往矣
如果有俩烧饼那是不是会更好？
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作者: 云公子 时间: 2024-6-4 07:11
回复 18楼空对月
我在拼多多买的酱牛肉不像你说的小块小块，而是大块大块的。吃着完全没有酱味，就是酱油和醋味。
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作者: 云公子 时间: 2024-6-4 07:11
回复 19楼俱往矣
是的，那可是名牌，全国都有名的。
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作者: 云公子 时间: 2024-6-4 07:14
我怎么感觉酱肉没有卤肉好吃呢？
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作者: 俱往矣 时间: 2024-6-4 08:09
标题: 回复21楼铁鞭01
是的，它那儿还有自制的烧饼，比一般的大且厚，我每次一个就够了，配上它特色风味的老豆腐。
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作者: 铁鞭01 时间: 2024-6-4 11:04
标题: 回复25楼俱往矣
如果在有平二锅头，那是不是更好呢！
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作者: 正能量 时间: 2024-6-4 16:52
标题: 回板凳DADDY妈咪
对盲人单身的没有那样的闲情雅致去慢条斯理的做美食的。
我自己就是煮挂面买菜一半都是生菜菠菜茴子白黄瓜等一弄就可以熟透的。
比如煮挂面就放生菜鸡蛋西红柿海带丝豆腐丝等。
这些基本上在挂面快熟的时候放进去就可以了即便如此算上洗碗清洗餐桌灶台一整套下来差不多一小时过去了。

作者: 安稳就好 时间: 2024-6-5 16:51
怎么说呢？就复杂点的美食都是要花不少时间，加上过后搞卫生的时间，收拾的时间更加长了

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作者: 守护天使 时间: 2024-6-7 01:42
回复 13楼铁鞭01

酱油你可能买错了吧。有些酱油就是你倒多点颜色也不怎么明显的，咸味也不是特别浓

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