爱盲论坛

标题: 中国的十大禁菜你知道几个，因做工太过残暴被人们强烈谴责，转发的： [打印本页]

作者: 邱翎速 时间: 2021-9-23 12:20
标题: 中国的十大禁菜你知道几个，因做工太过残暴被人们强烈谴责，转发的：
民以食为天，在中华民族几千年的历史中，诞生了许许多多美味佳肴，让人口水直流，但是却有这么一小部分菜，因其制作方式太过残忍，被禁止食用！
听说过禁菜吗?盘点我国十大禁菜，那些因制作过程太过残忍而被禁止的菜。（排名不分先后）
一、三吱儿。
三吱儿，谣传属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍，极其恶心！菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

二、醉虾。
醉虾算是禁菜里面残忍度没那么高的，因其食用时口感鲜嫩、回味无穷而出名。
这道菜用虾制作而成，注意必须是活虾，将虾放入盛满酒的容器中，只需要一会，虾就醉死在里面。然后可以使用各种方法来烹饪。

这样虾的肉质非常的鲜嫩，有一股酒的浓香在里面，醇厚的酒加上鲜香的虾肉，成为这道菜最大的卖点。
三、油泼猴头。
这是号称最残忍的菜，这里所说的猴头并不是猴头菇，而是活生生的猴脑。
在特制的桌子上面，中间有一个洞，将猴子放在桌下，只留一个头在桌子上，并用铁条牢牢固定。用锤子在猴子头顶敲个洞，往里面加入沸油，然后就可以开始食用了。

四、铁板甲鱼。
据说这道菜的汤汁完美融在肉中，肉质鲜嫩无比。
活甲鱼饿上一周左右，将其取出洗净，放入盛满调味料和水的锅中，注意这时候是冷水。用小火将其加热，甲鱼因高温产生饥渴感觉，会喝掉锅中的水，然后持续加温，当汤汁喝得差不多的时候，甲鱼也被煮熟，菜就做好了。
这道菜比较考验厨师对于火候的把握，温度太低甲鱼不喝水，温度太高，甲鱼一下就死了，菜就完不成。

五、烤鸭掌。
这跟现在所吃的烤鸭掌不同，现在的做法是将死去鸭子的的鸭掌取下，放入火上进行烧烤。

而这道菜是将一块铁板沾满油和调料，放在大火上烤，四周用栏杆围住，同时取一只活的鸭子，将其鸭掌洗净，放入铁板上，鸭子因为疼痛会在上面跳跃，但被栏杆阻隔，只能一直在铁板上跳。
鸭掌烤熟后，将鸭掌割下来，加入调料食用，这个时候，被割掉鸭掌的鸭子还是活着的。
六、浇驴肉。
这也是最残忍的菜之一，同样因肉质鲜美而出名。
这道菜的做法在其名称中已经体现出来了，取一头活驴，将其洗净绑在柱子上，由食客来挑选食用的部位，选好该部位以后，食客返回餐桌。

厨师会用开水浇这个指定部位，持续不断的浇，一直到这个部位被彻底浇熟，再用刀将其割下，放入餐桌，加上蘸料食用。
七、风干鸡。
提到风干鸡，肯定很多人说吃过，但这可不是现在的风干烟熏鸡。

这道菜非常考验厨师的手法，必须要有超高的手速，把一只活鸡取出，不杀死鸡的情况下，以最快速度将鸡拔毛、破开、放入香料、缝合伤口，最后将其挂在栏杆上风干。
鸡被挂上后，还是未死的状态。它们会一直咕咕叫。
八、碳烤乳羊。
这可以说是最灭绝人性的菜了，其残忍程度令人发指。被人称赞的原因仅仅是因为其超嫩的肉质，极佳的口感。
现在的碳烤乳羊，是将小羊羔放入火上烧烤，中途加上各种调味料，味道确实鲜美。

而真正的碳烤乳羊，会选一头怀孕足月的母羊，整个放进大火中烧烤，只需要等待几个小时，母羊被烧焦烤熟后，将羊羔取出。
趁着还热的时候，端上餐桌食用。
但是这种做法极度不人道，一直以来也被很多人抵制和谴责。
九、龙须凤爪。
龙和凤是传说中的神物，现实中是没有的，为了满足吃龙和凤的欲望，人们制作了这道菜。
采用跟龙关系最近的鲤鱼，活生生的取掉其胡须，再找来跟凤关系最近的鸡，取下它脚掌最中心的一小坨肉。

由于一条鱼和一只鸡取用的部分太少，因此这道菜需要上百的鲤鱼和鸡，才能做成这道菜。
胡须是鲤鱼的味觉和嗅觉器官，没有胡须的鲤鱼全部成了残疾鱼，在水下丧失生存能力。
而把挖走脚心的鸡，也因无法保持平衡，全部成了一瘸一拐的瘸子。
十、脆鹅肠。
现在的火锅店里面，鸭肠和鹅肠是人们最喜欢的食材之一，因其爽脆、鲜嫩的口感，被人称赞。

脆鹅肠味道更加好，但是制作过程让人胆寒。
将活鹅用绳子牢牢捆住，在肛门旁划一刀，用手指深入里面，将新鲜的鹅肠取出。
取出后的鹅并不会立即死去。
结语
人类吃肉其实无可厚非，追寻美味也是人之常情，但是用这种残忍的方法就不可取了，被禁也是理所应当。
你见过或吃过这些禁菜吗？
还知道有哪些恐怖的菜肴呢?
欢迎评论区留言讨论
点击阅读全文
打开
更多精彩内容，打开腾讯看点

作者: 邱翎速 时间: 2021-9-23 12:24
后面我转发评论区，此为“虐食”文化，由来已久。原因就是有部分人认为用残暴的方法烹饪动物，会增加口感，深谙此道者之代表人物为清朝广东巡抚王亶望（如用生石灰加水沸腾，再把猫扔在里面烫死，焖熟。把鸭子用黄泥封在酒坛里做填鸭等）。“虐食”文化乃是封建上流社会的陋习，平民百姓没那心思，喜欢虐食的估计都是吃饱

作者: 邱翎速 时间: 2021-9-23 12:25
人啊，特别是那些有钱人才会去追求这些不一样的吃法，显得高人一等，品味层次，呵呵，好残忍，要么就杀死吃，何必让动物来受罪，就如同有点绝症病人，最后在化疗的痛苦中，想到的是死亡解脱而不是继续忍受非人的折磨

作者: 邱翎速 时间: 2021-9-23 12:27
我突然发现，现在好多人的三观完全是崩的，都说了这些菜是很残忍的，他们还在那儿赞同呢，还说只是一道菜而已，我真的不知道他们是怎么长到这么大的，同情心从来都没有过呀

作者: 邱翎速 时间: 2021-9-23 12:28
记得日本对中国所做的事情吗？动物也是要被保护的，如果是虐杀，那就跟日本人虐杀中国人有什么区别？都是生命啊（纯属个人观点，不喜勿喷）

作者: 杏花天影 时间: 2021-9-23 12:31
看看
本帖来自安卓秘书

作者: 心之所向 时间: 2021-9-23 12:39
第3道菜不是日本的传统吗？
本帖来自安卓秘书

作者: 时光 时间: 2021-9-23 12:45
标题: 回复5楼邱翎速
这为啥又扯到日本，无语
本帖来自微秘

作者: 飞翔在梦想乡 时间: 2021-9-23 13:00
标题: 回楼主邱翎速
这都是哪儿来的道听途说，根本不是那么回事。首先第一道菜的名字就错了。那叫三叫菜。就用普通筷子。用烧红的筷子就破坏了老鼠的鲜美味道。那老鼠是刚出生的红老鼠，身上没毛。长毛就不能吃了。还有一种吃法叫红灯高照。同样的刚出生的红老鼠，筷子加起来在蜡烛上烧一下，蘸调料后食用。

作者: 飞翔在梦想乡 时间: 2021-9-23 13:11
标题: 回9楼飞翔在梦想乡
至于醉虾，做法根本就是想当然，根本没见过怎么做。放到盛酒的容器那就淹死了，哪个厨师这么做立马就的滚蛋。醉虾选用新鲜的活的河虾，记住是河虾，不是什么虾都可以做的。用高度白酒喷一遍，一方面起到杀毒的作用另一方面也是让虾处于醉酒状态，而后用生姜，醋，糖，酱油等做调料，一般在上桌前淋上调料。在这道菜讲究的就是虾吃到嘴里的时候还是活蹦乱跳的。这是淮扬菜系的经典菜。吃的就是活和鲜。写文章的那个土鳖大概是根本没见过也没吃过，

作者: 飞翔在梦想乡 时间: 2021-9-23 13:13
本帖最后由飞翔在梦想乡于 2021-9-23 13:21 编辑

至于甲鱼的做法也是错的。鸭掌太薄，根本不能做活烤用。猴脑的吃法也是错误百出，吃猴脑是广东人，用油泼那是北方人的做法，风马牛不相及的事情。写这篇文章的猪实在是懒得连百度都懒得搜索。想当然的写。错误百出，贻笑大方。

作者: 抬杠的杠精 时间: 2021-9-23 13:18
123
本帖来自爱盲客户端

作者: 一帆风顺 时间: 2021-9-23 13:23
标题: 回复10楼飞翔在梦想乡
以前眼睛好的时候，吃过一种虾，身体透明，个头儿跟大葵花籽差不多，服务员端上餐桌上时，确实是鲜活的，旁边放着一小碟醋，是用来蘸着吃的，当时吃的时候，也没感觉好吃，只是咸咸的感觉，现在估计可能就是那种用来制作虾米的鲜虾
本帖来自微秘

作者: 飞翔在梦想乡 时间: 2021-9-23 13:24
还有一道糖醋活鱼，也是经典菜。详细的各位百度。

作者: 飞翔在梦想乡 时间: 2021-9-23 13:27
标题: 回板凳邱翎速
吃这些菜和有钱没钱没关系。醉虾是江淮地区的经典菜，市井小民也是一样日常食用的，三叫菜也如是。

作者: 飞翔在梦想乡 时间: 2021-9-23 13:32
标题: 回13楼一帆风顺
那是河虾，做虾米的是海虾。河虾的虾肉自带一点甜味。至于外壳，因为吃的都是醉虾，有调料的，不知道是不是有点咸味。

作者: 云公子 时间: 2021-9-23 13:41
标题: 回5楼邱翎速
看看美国的法律；保护动物比保护人的条款还多，保护动物比保护人的法律执行力度还大还坚决彻底。现在呵呵，动物都跟人类争夺生存资源空间了。
本帖来自安卓秘书

作者: 永燃之火 时间: 2021-9-23 13:52
标题: 回5楼邱翎速
他们的唯一根据是中国是唯物主义。
本帖来自安卓秘书

作者: 永燃之火 时间: 2021-9-23 13:53
标题: 回5楼邱翎速
但是我个人非常反对这种东西
本帖来自安卓秘书

作者: 大宝 时间: 2021-9-23 13:54
标题: 回地板邱翎速
听着真是身上冒冷汗。好在我是素食者，虽然植物也是生命，但相比于受的痛苦来说，还是两害相较取其轻。
本帖来自安卓秘书

作者: wlzb 时间: 2021-9-23 14:36
还有听人说有些地区吃蛇也也很残忍，一张桌子上面有架子，每个人一条蛇，蛇头固定在架子上，每个人一条蛇尾，有服务员用刀割出血后让客人吸食，也有一些客人是直接用嘴咬蛇尾出血吸食，等蛇失血死去后服务员会用工具剖开蛇腹取出蛇胆放在酒中让客人喝，剩下的蛇肉拿去做菜

作者: 蓝色心情 时间: 2021-9-23 14:38
标题: 回复楼主邱翎速
太残忍了
本帖来自微秘

作者: wlzb 时间: 2021-9-23 14:39
听说泥鳅炖豆腐也是一种残忍的吃法，加热会让泥鳅下意识的钻到相对比较凉的豆腐里，最后被炖熟，这些菜真是听着就可怕

作者: 氵偌寒 时间: 2021-9-23 16:17
活吃老鼠，这真见过。那人没占任何调料，拿着刚出生的老鼠，就塞近嘴里，刚咬一口内脏就被挤出来了。现在想想还很恶心。
本楼来自掌中世界安卓版

作者: 苏北第一帅 时间: 2021-9-23 17:08
标题: 回17楼云公子
哈哈，大哥说的很正确，前段时间。纽约曼哈顿那栋楼倒了，人全死光了，但是却救出来几只猫。就这样子那些个人权。卫士还夸他们就得好，不对，应该是动物保护者，是他们尊重动物。听说在美国有一个河里边去钓鱼也是犯罪。哈哈嘿嘿。有一个人被绑架了。然后家人报警，警察过来之后直接把人质打死，要求。暴徒无条件投降，这就是美国的人权法律，哈哈。
本帖来自安卓秘书

作者: 风铃小桥 时间: 2021-10-2 05:15
回复楼主邱翎速

这几道菜一道也没吃过。尤其是第一道菜，有机会一定尝尝。

来自：掌上乐园

作者: 风铃小桥 时间: 2021-10-2 05:17
回复楼主邱翎速

这还是第一次听说。之前从未听说过。

来自：掌上乐园

作者: 风铃小桥 时间: 2021-10-2 05:19
回复楼主邱翎速

哦，我想起来了。第二道菜听说过。不仅有醉虾，还有醉蟹呢。

来自：掌上乐园

欢迎光临爱盲论坛 (http://aimang.net/)