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标题: 美味的菜肴 [打印本页]

作者: 知心玩家 时间: 2020-2-22 14:44
标题: 美味的菜肴
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食?材
扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜瓣1个、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克
做?法
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水泡10分钟备用。
2、姜切细丝，蒜瓣切末，葱切花。
3、锅中放少许油，油热后转小火放入1/2蒜末爆香。
4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀地撒一点细盐。
6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
7、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油。
8、另取一锅，入油，油烧至冒烟，再均匀地浇在葱花上即可。
广东肠粉
材料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。
做法：
1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时；
2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；
3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
麻仁卤香菇
香菇、甜面酱、白芝麻
1、香菇去蒂洗净挤净水份。
2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3、锅中放油，入甜面酱炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
豌豆凉粉
材料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。需要用到的工具：量杯，小锅，塑料保鲜盒，纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）
做法
1，半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。
2，小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
3，煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
4，将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
5，调味可按个人喜好，我用了蒜泥+醋+酱油+盐+糖+辣椒油+味精、葱花，撒了点香菜末

作者: 老冯 时间: 2020-2-22 16:29
标题: 回楼主知心玩家
楼主真是能干人啊
本帖来自安卓秘书

作者: 李文东 时间: 2020-2-22 17:11
我就是一个吃货，但是我不会做。,什么好吃，我就喜欢吃什么。,当然最爱还是凉拌菜烧烤。
本楼来自掌中世界安卓版

作者: 蓝色月光 时间: 2020-2-22 18:17
虽然我会做饭，但是和楼主一比，差的还是很远的，向楼主致敬
本帖来自pc秘书

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